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類固醇激素，又稱甾體激素，是在研究哺乳動物內(nèi)分泌系統(tǒng)時發(fā)現(xiàn)的內(nèi)源性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)均為環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。類固醇激素通過膽固醇經(jīng)一系列酶催化代謝生成，根據(jù)其功能差異，可分為糖皮質(zhì)激素、鹽皮質(zhì)激素、孕激素、雄激素和雌激素。這類激素分子質(zhì)量較小，...

兒茶酚胺是一類含有兒茶酚和胺基的神經(jīng)類物質(zhì)。這類物質(zhì)通過L-酪氨酸在交感神經(jīng)、腎上腺髓質(zhì)和嗜鉻細(xì)胞中的酶化步驟結(jié)合而成。在生物體內(nèi)，兒茶酚胺主要指去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺這三種成分。兒茶酚胺能夠調(diào)節(jié)人體的基本生理功能和情緒，使我們面對...

大豆異黃酮是黃酮類化合物的一種，屬于大豆生長過程中形成的一類次生代謝物，也是大豆的主要活性成分之一。目前研究發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)具有弱雌性激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性和抗真菌活性，因其結(jié)構(gòu)與雌激素相似，故又被稱為“植物雌激素”。它不僅可以作為雌...

在天然產(chǎn)物研究與開發(fā)領(lǐng)域，總生物堿、總皂苷、總酚、總黃酮、總花青素是備受關(guān)注的五大活性物質(zhì)指標(biāo)。這些活性物質(zhì)廣泛存在于植物、動物和微生物中，因具有多樣的生物活性和功能，在食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)發(fā)揮著重要作用。總生物堿：結(jié)構(gòu)多樣的天然含氮化...

花生是我國重要的油料和經(jīng)濟(jì)作物，種植面積約480萬公頃，總產(chǎn)量約1800萬噸。花生籽仁不僅富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、白藜蘆醇、植物甾醇和維生素，同時含有色氨酸等功能性氨基酸成分。色氨酸（Tryptophan），分子式為C11H...

氨基糖在土壤有機(jī)碳和有機(jī)氮含量中的占比分別為2%~5%和5%~12%。由于植物不含氨基糖，土壤動物只向土壤貢獻(xiàn)少量的氨基糖，因此土壤中的大部分氨基糖被認(rèn)為主要來自微生物。氨基糖作為微生物死亡殘體的生物標(biāo)志物被廣泛測定。目前可被定量分析測定的...

有機(jī)酸（Organicacid）指的是那些帶有酸性的有機(jī)化合物，其中最典型的代表是羧酸。這些有機(jī)酸廣泛分布于動植物體內(nèi)，通常以與鉀、鈉、鈣等金屬離子結(jié)合成鹽類或酯類的形式存在。在這些化合物中，一些參與了動植物的代謝過程，而另一些則是代謝過程...

土壤腐殖質(zhì)是由植物、動物和微生物分解后生成的有機(jī)物質(zhì)，它在土壤中形成一種顏色從深褐色到黑色的復(fù)合物。這種復(fù)合物富含碳、氫、氧元素，同時也含有少量的氮、磷、硫等元素。此外，腐殖質(zhì)中還包含了微生物和土壤動物的生物組分。作為土壤有機(jī)質(zhì)的主要組成部...